దక్కన్ ప్రాంతపు విందుల్లో మిఠాయి విభాగంలో డబల్ కా మీఠా తప్పనిసరి. దీన్ని ఒక్కొక్కరు ఒక్కో పధ్ధతిలో చేస్తారు. నెయ్యి కాస్త ఎక్కువే వాడినా అరుదుగానే తింటాము గనుక అందరూ నిరభ్యంతరంగా తినొచ్చు. ఇప్పుడు దాని తయారీ ఎలాగో తెలుసుకుందాం.

కావలసినవి

బ్రెడ్                    -   4 స్లైసెస్

చక్కెర                 -   కప్పు

కాచిన పాలు        -    2 కప్పులు

తాజా నెయ్యి        -   పావుకప్పు

యాలకుల పొడి   -     అర చెంచా    

తయారీ

ముందుగా బ్రెడ్ స్లైసెస్ ను ఎండలో గానీ ఫ్యాన్ గాలికి కానీ ఆరబెట్టాలి. ఎండగానే తీసి నేతిలో ముదురు రంగు వచ్చే వరకు వేయించుకొని కాచ్ ఆరబెట్టినా పాలలో వేసి నాననివ్వాలి. ఇప్పుడు పంచదారలో కొంచెం నీళ్ళు పోసి పాకం వచ్చాక అందులో యాలకుల పొడి వేసి కలిపి  పాలల్లో నానిన బ్రెడ్ స్లైసెస్ ను వేయాలి. మిశ్రమం ఉడికేటప్పుడు ఎక్కువగా కలిపితే హల్వాలాగా అయిపోతుంది గనుక కలపొద్దు. పాకం బ్రెడ్ ముక్కలకు పట్టి వాటిలోని నెయ్యి బయటికి వస్తుండగా స్టవ్ ఆఫ్ చెయ్యాలి. చివరగా నేతిలో వేయించిన కాజూ,కిస్మిస్ లతో గార్నిష్ చేసుకోవాలి.



Recent Stories







bpositivetelugu

చిన్నారుల్లో మానసిక ఒత్తిళ్లు

విషాదాలు మనుషులను చెప్పలేంతగా కుంగదీస్తాయి. వీటి ప్రభావాల నుంచి బయటపడేందుకు ఒక్కోసారి ఏళ్ళ సమయమూ

MORE
bpositivetelugu

జంటనగరాల బోనాల వేడుకలు

ఆషాఢమాసపు బోనాల ఆధ్యాత్మిక శోభతో యావత్ తెలంగాణా వెలుగుతోంది. ఎల్లమ్మ, మైసమ్మ, పోచమ్మ, పెద్దమ్మ, పోలేరమ్మ,

MORE