హోలీ అనగానే రంగులతో బాటు పూరన్ పోలీ గుర్తొస్తుంది. హోలీ రోజు ఎన్ని వంటకాలున్నా ముందుగా దీన్నే రుచిచూస్తారు. చూసేందుకు ఇది మన బొబ్బట్టును మాదిరిగా ఉంటుంది. కాకుంటే మనం చేసే తీరులో మాత్రం కొద్దిగా తేడా ఉంది. ఈ హోలీ పండుగ నాడు మనమూ ఈ వంటకాన్ని చేసి అతిథుల నోరు తీపి చేద్దాం.   

కావలసినవి

మినప్పప్పు       - 300 గ్రాములు

బెల్లం              - 300 గ్రాములు

బియ్యం పిండి    - 150 గ్రాములు

నెయ్యి              - 3 గరిటెలు ( పిండిలో కలిపేందుకు 1 గరిటె, కాల్చేందుకు 2 గరిటెలు)  

తయారి

ముందుగా మినపప్పును నానబెట్టి మెత్తగా ఉడికించుకుని ఆరబోసి తర్వాత  మెత్తని పొడిలా మిక్సీ పట్టాలి. ఈ పిండిలో బెల్లం తరుగు వేసి కొద్దిగా నీరు పోసి కలపాలి. ఈ మిశ్రమంలో కొద్దీ కొద్దిగా బియ్యం పిండిని, నెయ్యి వేసి చపాతీ పిండిలా కలుపుకొని 15 నిమిషాలు  పక్కనబెట్టాలి. తర్వాత కొద్దీ కొద్దిగా పిండి తీసుకొని పూరీల్లా ఒత్తుకొని 5 నిమిషాలు పేపర్ మీద పెట్టాలి. తర్వాత  పాన్‌ను వేడిచేసి కొద్దిగా నెయ్యి వేసి ఒక్కో పూరీని దోరగా వేయించాలి. పెనంపై వేశాక గరిటెతో అదుముతూ రెండు వైపులా తిప్పుతూ కాలిస్తే.. లోపలి పూర్ణం కూడా బాగా వేగుతాయి. వీటిని వేడి వేడిగా సర్వ్ చేసుకోవాలి.



Recent Stories







bpositivetelugu

ధన్యజీవులు

 అభిరుచి మేరకు మనిషి ఏ రంగంలోనైనా ఎదగవచ్చు. అయితే , ఆ రంగంలో తాను ఉన్నత స్థితికి చేరేనాటికి, 

MORE
bpositivetelugu

ఐక్యతానురాగాల ప్రతీక.. రక్షాబంధన్

  దేవతారాధన, ప్రకృతి ఆరాధన, ఆత్మీయతానురాగబంధాల కలయికే శ్రావణ మాసం. ఈ విషయంలో ఈ మాసంలో వచ్చే పౌర్ణమి మరింత 

MORE