దోశ అంటే ఇష్టపడని వారుండరు. అయితే బరువు పెరుగుతామనే భయంతో చాలామంది దోసె తినటం మానేస్తున్నారు. అలాంటివారికి చక్కని ప్రత్యామ్నాయం.. బ్రౌన్ రైస్ దోసె. ఉదయం తింటే 6 గంటల వరకు మళ్ళీ తిండిమీదికి మనసు పోనీయకుండా చేయటం దీని ప్రత్యేకత. కమ్మని రుచితో బాటు పోషకాల సమాహారమైన బ్రౌన్ రైస్ దోశను ఈ రోజే రుచిచూద్దాం.

కావలసినవి

 4 కప్పుల బ్రౌన్ రైస్, కప్పు చొప్పున మినప్పప్పు, అటుకులు, అరకప్పు చొప్పున కందిపప్పు, శెనగపప్పు, పెసరపప్పు, చెంచా మెంతులు, రుచికి తగినంత ఉప్పు, కొద్దిగా నూనె. 

చేసే పద్దతి

ముందుగా బ్రౌన్ రైస్, మినప్పప్పు, శెనగపప్పు, పెసరపప్పు, కందిపప్పులను రెండుసార్లు నీటిలో శుభ్రంగా కడిగి ఒక పాత్రలో మిశ్రమం చేసి.. తగినన్ని నీళ్లు పోసి రాత్రంతా నానబెట్టాలి. ఉదయాన్నే అటుకులను గంటపాటు నీటిలో నానబెట్టాలి. తర్వాత అటుకులతోబాటు రాత్రంతా నానిన బ్రౌన్ రైస్, పప్పులను మిక్సీ వేసి మెత్తగా రుబ్బుకోవాలి. బాగా గ్రైండ్ చేసిన తర్వాత కొద్దిగా ఉప్పు వేసి మరోసారి మిక్స్ చేయాలి. తర్వాత అందులో కొద్దిగా నీళ్లు పోసి, దోసెపిండిలా గిన్నెలో కలుపుకుని మూతపెట్టి గది ఉష్ణోగ్రతలో 8 గంటలపాటు పెట్టాలి. దీనివల్ల కొద్దిగా పిండి పులిసి దోసె రుచిగా, మెత్తగా వస్తుంది. కాలిన పెనం మీద ఈ పిండి వేసి సన్నని సెగపై కొద్దిగా నూనె వేసుకొని రెండువైపులా ముదురు రంగు వచ్చేలా కాల్చుకుంటే వేడివేడి బ్రౌన్ రైస్ దోసె రెడీ!



Recent Stories







bpositivetelugu

ధన్యజీవులు

 అభిరుచి మేరకు మనిషి ఏ రంగంలోనైనా ఎదగవచ్చు. అయితే , ఆ రంగంలో తాను ఉన్నత స్థితికి చేరేనాటికి, 

MORE
bpositivetelugu

ఐక్యతానురాగాల ప్రతీక.. రక్షాబంధన్

  దేవతారాధన, ప్రకృతి ఆరాధన, ఆత్మీయతానురాగబంధాల కలయికే శ్రావణ మాసం. ఈ విషయంలో ఈ మాసంలో వచ్చే పౌర్ణమి మరింత 

MORE